Sup Ikan Salmon Cocok Disantap Ibu hamil

Ibu hamil jangan suka makan sembarangan, diposting admin sebelumnya udah dibahas makanan sehat untuk ibu hamil. Salah satunya adalah ikan salmon, nah.. admin punya resep sup ikan salmon yang pastinya sehat dan lezat. Resep sup ikan salmon ini adalah salah satu masakan khas dari Rusia yang biasa disebut Ukha.

Ukha

Bahan-Bahan :

• 750 g/ 1 ekor ikan salmon
• 2 l air
• 2 sdm minyak sayur
• 200 g bawang Bombay, cincang kasar
• 2 buah tomat, blansir kupas, cincang kasar
• 200 g wortel, potong dadu 1 cm
• 300 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm
• 1 lembar bayleaf
• 2 sdm mentega tawar
• 150 g jamur kancing segar, potong dadu 1 cm
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis.

Cara membuat :

1. Siangi ikan salmon. Pisahkan kepala dari ekor dari badannya. Sisihkan. Buang duri ikan. Potong dagingnya bentuk dadu 1 cm. Sisihkan.
2. Rebus kepala dan tulang ikan bersama 2 L air atas api kecil hingga mendidih. Angkat saring. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan tomat hingga harum. Masukkan wortel, kentang, jamur, dan bayleaf. Masak hingga harum.
4. Jerang kembali kaldu, masukkan sayuran tumis ke dalamnya.
5. Tambahkan potongan ikan dan bawang putih. Masak hingga ikan matang. Bubuhi garam dan merica. Aduk rata, angkat.
6. Taburi daun bawang. Sajikan panas.

Cari kuliner enak? klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : sayhitohenny.blogdetik