Manisnya Karamel

Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi, sehingga menghasilkan cairan lengket berwarna beige sampai cokelat gelap. Karamelisasi adalah pencokelatan pada gula, yaitu suatu proses yang digunakan dalam memasak untuk menghasilkan rasa seperti kacang dan berwarna cokelat.

Bahan utama membuat karamel adalah gula yang tipe gulanya dapat bervariasi. Yang umum di Indonesia adalah gula pasir, sementara di Barat menggunakan caster sugar/castor sugar/gula kastor yang memiliki butiran lebih kecil sehingga lebih lekas meleleh menjadi karamel. Jenis yang tidak terlalu umum adalah brown sugar, gula semut (palm zuiker), hingga icing sugar.

Karamel kadang juga terbentuk ketika memasak permen. Karamel dapat digunakan sebagai perisa dalam puding dan berbagai macam hidangan penutup, sebagai isian permen atau cokelat, atau sebagai topping es krim atau hidangan custard.

Bingung cari tempat makan enak ?? Klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : Wikipedia

Nikmatnya Hamburger

Siapa yang tidak kenal dengan tokoh kartun berwarna kuning, lucu dan juga menggemaskan yang satu ini ? Dia suka banget tuh sama yang namanya makan krabby patty alias hamburger atau biasa disebut burger.

Burger seperti yang kita tahu adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombay. Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis saus seperti mayones, saus tomat dan sambal serta mustard. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis dan Ham.

Saat ini hamburger banyak disajikan oleh restoran cepat saji di beberapa negara, seperti yang terkenal diantaranya adalah McDonald, Burger King, dan juga A&W. Tidak hanya burger daging, di Indonesia juga ada variasi burger unik yang menggunakan tempe sebagai pengganti daging pada burger. Cita rasa dari burger tempe ini tidak kalah enaknya dari burger daging pada umumnya.

Cari kuliner ini disini yuk ! http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=burger

Sumber : Wikipedia

Sup Ikan Salmon Cocok Disantap Ibu hamil

Ibu hamil jangan suka makan sembarangan, diposting admin sebelumnya udah dibahas makanan sehat untuk ibu hamil. Salah satunya adalah ikan salmon, nah.. admin punya resep sup ikan salmon yang pastinya sehat dan lezat. Resep sup ikan salmon ini adalah salah satu masakan khas dari Rusia yang biasa disebut Ukha.

Ukha

Bahan-Bahan :

• 750 g/ 1 ekor ikan salmon
• 2 l air
• 2 sdm minyak sayur
• 200 g bawang Bombay, cincang kasar
• 2 buah tomat, blansir kupas, cincang kasar
• 200 g wortel, potong dadu 1 cm
• 300 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm
• 1 lembar bayleaf
• 2 sdm mentega tawar
• 150 g jamur kancing segar, potong dadu 1 cm
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis.

Cara membuat :

1. Siangi ikan salmon. Pisahkan kepala dari ekor dari badannya. Sisihkan. Buang duri ikan. Potong dagingnya bentuk dadu 1 cm. Sisihkan.
2. Rebus kepala dan tulang ikan bersama 2 L air atas api kecil hingga mendidih. Angkat saring. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan tomat hingga harum. Masukkan wortel, kentang, jamur, dan bayleaf. Masak hingga harum.
4. Jerang kembali kaldu, masukkan sayuran tumis ke dalamnya.
5. Tambahkan potongan ikan dan bawang putih. Masak hingga ikan matang. Bubuhi garam dan merica. Aduk rata, angkat.
6. Taburi daun bawang. Sajikan panas.

Cari kuliner enak? klik aja http://www.kulinerplus.com

Sumber : sayhitohenny.blogdetik

Cobain Kiwi Punch Soda

Kiwi dikenal sebagai salah satu buah penghasil vitamin C terbesar dibandingkan dengan buah-buahan yang lainnya. Kiwi selain biasa dimakan langsung dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai dari cake, puding, hingga aneka jenis  minuman. Berikut adalah resep minuman kiwi yang dapat anda coba dirumah.

Bahan :

• 2 buah kiwi, potong-potong
• 200 ml sirup melon
• 300 ml soda manis
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Masukkan kiwi, sirup melon, es batu ke dalam tabung blender. Proses hingga halus.
2. Tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan soda manis. Sajikan segera.

Manfaat dari buah kiwi :

1. Menurunkan tekanan darah tinggi
2. Menangkal radikal bebas
3. Menjaga kesehatan mata
4. Mengatasi masalah pencernaan
5. Bermanfaat bagi wanita hamil
6. Menjaga Kesehatan jantung
7. Mengurangi resiko penyakit alzheimer 

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

sumber : anekaresepgratis

Strawberry "Sexy Fruit"

Buah yang memiliki warna merah cerah ini memang banyak digemari. Selain rasanya yang manis dan asam, strawberry juga banyak mengandung vitamin C serta fitonutrient dan antioksidan yang baik untuk memerangi radikal bebas. Manfaat lain yaitu melancarkan pencernaan, mencegah kanker, menguatkan tulang, memutihkan gigi dan lain-lain.

Strawberry juga banyak diolah menjadi aneka makanan dan minuman seperti jus, es krim, cake, puding, selai dan sebagainya. Berikut ini resep untuk membuat puding strawberry yogurt.

Bahan-bahan:

• 300 gram strawberry segar
• 5 buah strawberry untuk dicincang
• 500 ml susu segar
• 3 sdm yogurt plain
• 1 sdm bubuk gelatin 100 ml air panas

Cara Membuat:

1. Blender strawberry, yogurt, dan susu hingga halus dan tercampur rata.
2. Larutkan bubuk gelatin dengan air panas dalam sebuah cangkir.
3. Campurkan gelatin cair, kemudian blender kembali hingga adonan puding menyatu.
4. Tambahkan strawberry cincang ke dalam puding kemudian tuangkan pada gelas-gelas. Simpan di lemari es dan siap disajikan saat sudah dingin.

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak


Sumber : penghasilanonline.info

Nutrisi Untuk Ibu Hamil

Kehamilan adalah saat yang ditunggu-tunggu bagi wanita yang sudah menikah. Saat hamil, nutrisi yang dibutuhkan dalam kandungan harus tercukupi agar perkembangan janin sehat. Untuk itu, calon ibu harus mengkonsumsi makanan sehat dan asupan gizi yang cukup. Berikut ini adalah beberapa makanan sehat untuk ibu hamil.

1. Telur

Menurut penelitian dari Cornell University menyatakan bahwa kolin yang terdapat dalam telur dapat membantu melindungi seorang ibu dari efek stres selama kehamilan. Selain itu secara keseluruhan, kolin berfungsi untuk mendorong pertumbuhan bayi dan kesehatan otak, sambil membantu mencegah cacat tabung saraf. Beberapa bahkan mengandung lemak omega-3, penting bagi otak dan pengembangan penglihatan.

2. Ikan Salmon

Manfaat ikan salmon yang dikonsumsi ini bukan hanya baik untuk ibu hamil saja, akan tetapi juga bagi janin yang ada di dalam perutnya. Sebuah penelitian kecil telah berhasil membuktikan bahwa khasiat yang diberikan sama dengan mengonsumsi suplemen berupa 4 gr minyak ikan tiap harinya semenjak umur kehamilan 20 minggu. Kandungan asam lemak omega 3 yang ada di dalam ikan salmon ini juga terbukti sangat baik di dalam membantu perkembangan otak serta mata janin, dan menurunkan resiko bayi tumbuh abnormal.

3. Ubi Jalar

Ubi jalar mempunyai warna oranye yang terdiri dari karotenoid, pigmen tanaman yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh kita, Jadi asupan vitamin A bisa diperoleh dari ubi jalar yang berwarna kuning atau oranye. Meskipun mengkonsumsi terlalu banyak pembentuk vitamin A (ditemukan dalam sumber-sumber hewani, seperti hati, susu, dan telur) bisa berbahaya, karotenoid adalah cerita yang berbeda. Zat ini dikonversi menjadi vitamin A hanya jika diperlukan, sehingga tidak perlu untuk membatasi konsumsi vitamin A yang kaya buah-buahan dan sayuran.

4. Sayuran Daun Berwarna Hijau Tua

Makanan sehat untuk ibu hamil berikutnya adalah sayuran daun berwarna hijau tua. Sayuran daun berwarna hijau kaya akan vitamin dan nutrisi termasuk vitamin A, C, K serta folat yang sangat penting untuk  bayi dan tubuh ibunya, contohnya bayam dan brokoli.  Sayuran juga dapat meningkatkan kesehatan mata.

5. Daging Tanpa Lemak

Daging adalah makanan sumber protein tinggi. Jika ingin memakan daging carilah daging tanpa lemak atau lemaknya yang telah dipisahkan. Untuk mendapatkan daging yang bebas dari lemak memang cukup sulit. Jangan makan hot dog, kecuali jika dagingnya dipanaskan dengan uap panas. Ada risiko dalam makanan seperti ini, karena bisa menjadi perantara bakteri dan parasit dari daging seperti toxoplasma Listeria monocytogenes, atau salmonella pada bayi.

6. Buah dan Sayuran Beraneka Warna

Makan berbagai macam sayur serta buah yang berwarna seperti warna hijau, merah, oranye, kuning, ungu, putih akan mendapatkan berbagai nutrisi yang dibutuhkan saat hamil. Setiap kelompok warna yang berbeda memberikan vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain itu pada saat tahap akhir kehamilan, bayi mencicipi makanan yang Anda makan melalui cairan ketuban. Jadi jika Anda sudah memperkenalkan bayi Anda pada berbagai buah-buahan sehat dan sayuran dalam rahim, Anda akan meningkatkan peluang bayi Anda akan mengenali rasa buah dan sayuran nantinya.

7. Kacang

Manfaat kacang bagi wanita hamil sudah tidak diragukan lagi. Dari semua jenis kacang yang ada, buncis mengandung serat terbaik dan protein yang paling banyak dari semua jenis sayuran. Anda sudah tahu protein penting selama kehamilan, namun Anda mungkin belum menyadari bahwa serat dapat menjadi teman baru terbaik Anda selama menunggu sembilan bulan. 

Pada kehamilan, saluran pencernaan melambat, menempatkan Anda pada risiko untuk sembelit dan wasir. Serat dapat membantu mencegah dan meringankan masalah ini. Selain itu, makanan yang mengandung serat cenderung menjadi kaya gizi. Hal ini dibenarkan karena biji juga merupakan sumber yang baik dari besi, folat, kalsium, dan seng.

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Sumber :bunda.co.id

Makanan Bagi Si Kecil "Bubur Kentang Brokoli"

Sore Bunda ..
Masa pertumbuhan si kecil merupakan suatu kebahagiaan bagi seorang ibu. Untuk itu, si kecil membutuhkan gizi dan nutrisi yang sehat bagi perkembangannya. Berikut ini adalah salah satu resep makanan sehat bagi si kecil, yaitu bubur kentang brokoli. 

Brokoli mengandung nutrisi dan merupakan sumber vitamin yang baik bagi tubuh. kandungan vitamin C dan betacarotene yang terkandung dalam brokoli merupakan sumber nutrisi dan anti oksidan yang baik bagi si kecil.

Bubur Kentang Brokoli

Bahan :

• 40 gr daging ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil
• 100 gr tahu potong kecil-kecil
• 200 gr kentang, kupas, potong kecil
• 40 gr wortel, kupas, potong kecil
• 120 ml air
• 25 gr brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil

Cara Membuat :

1. Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel kadalam panci. Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
2. Masukan brokoli masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat.
3. Masukan dalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin.

Tips & Tricks :

Agar kentang tidak berubah warna, setelah dikupas dan dibersihkan bagian lekuknya, rendam segera dengan air sebelum diolah lebih lanjut.


Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak